Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Développeur de Produits Alimentaires
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Développeur de Produits Alimentaires passionné et créatif pour rejoindre notre équipe de recherche et développement. Le candidat idéal aura une solide expérience en science alimentaire, en nutrition ou en ingénierie agroalimentaire, et sera capable de transformer des idées innovantes en produits alimentaires commercialisables. Ce poste implique une collaboration étroite avec les équipes de marketing, de production et de qualité pour garantir que les nouveaux produits répondent aux attentes des consommateurs, aux normes réglementaires et aux objectifs de l'entreprise.
Le Développeur de Produits Alimentaires sera responsable de la formulation, des essais, de l'amélioration continue et de la documentation des nouveaux produits. Il devra également effectuer des analyses sensorielles, évaluer la stabilité des produits, et assurer la conformité avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire. Une bonne compréhension des tendances du marché, des préférences des consommateurs et des innovations technologiques est essentielle pour réussir dans ce rôle.
Les tâches quotidiennes incluent la création de prototypes, la gestion de projets de développement, la coordination avec les fournisseurs d'ingrédients, et la participation à des panels de dégustation. Le candidat devra également rédiger des rapports techniques, analyser les résultats d'essais, et proposer des améliorations basées sur les retours des consommateurs et les données de performance.
Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à l'innovation dans l'industrie agroalimentaire, en développant des produits qui répondent aux besoins nutritionnels, aux préférences gustatives et aux exigences de durabilité. Si vous êtes motivé par la création de produits alimentaires de qualité, que vous aimez travailler en équipe et que vous avez un esprit analytique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Développer de nouvelles formulations de produits alimentaires
- Effectuer des essais en laboratoire et en production pilote
- Analyser les propriétés sensorielles et nutritionnelles des produits
- Collaborer avec les équipes marketing, qualité et production
- Assurer la conformité réglementaire des produits développés
- Gérer les projets de développement de produits de A à Z
- Sélectionner et évaluer les matières premières et ingrédients
- Documenter les processus de développement et les résultats d'essais
- Participer à l'amélioration continue des produits existants
- Suivre les tendances du marché et proposer des innovations
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en science alimentaire, nutrition ou domaine connexe
- Expérience en développement de produits alimentaires
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire (HACCP, ISO)
- Compétences en formulation et en analyse sensorielle
- Capacité à gérer plusieurs projets simultanément
- Excellentes compétences en communication écrite et orale
- Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels R&D)
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
- Créativité et sens de l'innovation
- Bonne compréhension des tendances alimentaires et des attentes consommateurs
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en développement de produits alimentaires ?
- Avez-vous déjà travaillé avec des normes HACCP ou ISO ?
- Comment gérez-vous les essais de formulation et les panels sensoriels ?
- Pouvez-vous donner un exemple de produit que vous avez développé ?
- Comment restez-vous informé des tendances du marché alimentaire ?
- Quelle est votre approche pour résoudre un problème de stabilité produit ?
- Comment collaborez-vous avec les autres départements (marketing, production) ?
- Avez-vous de l'expérience avec des produits végétariens ou sans allergènes ?
- Comment priorisez-vous vos projets de développement ?
- Quelles sont vos compétences en matière de documentation technique ?
